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Degradación del almidón de maíz amiláceo (Zea Mays amiláceo variedad blanco Cuzco) por hidrólisis enzimática utilizando la amiloglucosidasa para la obtención de glucosa 499

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Degradación del almidón de maíz amiláceo (Zea Mays amiláceo variedad blanco Cuzco) por hidrólisis enzimática utilizando la amiloglucosidasa para la obtención de glucosa 21 13 18 18 15 26 16

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