Castellanos Castañeda, Edinson Edwing(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
El objetivo del estudio fue determinar la eficiencia del tratamiento biológico del agua residual del camal frigorífico Santo Domingo, Sicaya-Huancayo, entre setiembre de 2012 y setiembre de 2013. Se utilizaron los métodos ...
Romero Zenteno, Jhon Christian(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
El objetivo de la investigación fue establecer la relación entre la prevalencia de fasciolosis bovina de animales faenados en el camal municipal de Chupaca y el valor de pérdida económica producido por el decomiso de hígado ...
Maravi Sebastian, Luis Miguel(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
El objetivo de la investigación fue evaluar el riesgo ambiental por aguas residuales procedentes de la producción de vacunos en la Unidad de producción Pachacayo – Sais Túpac Amaru, ubicada en el distrito de Canchayllo - ...
Espiritu Quispe, Fiorella Carla(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
La presente investigación tuvo como objetivo proponer estrategias de sostenibilidad ambiental en ganadería lechera para la conservación de la diversidad vegetal en el distrito de Matahuasi – provincia de Concepción – región ...
Cahuana Mulato, Franco(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2012)
Se evalúo el efecto de la actividad enzimática de Fibrobacter succinogenes sobre celulosa obtenida de papel periódico; en condiciones de laboratorio, entre octubre del 2011 a junio del 2012. Para ello, se realizó el ...
Cabrera Espinoza, Alex Luis|(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
Se evaluó la eficiencia de remoción de contaminantes de las aguas residuales porcinas mediante el uso de coagulantes y consorcios microbianos en la granja porcina “Jenny” – Sapallanga, Huancayo, entre mayo y noviembre del ...
Baldeón Beltran, Jhonny Richard(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad bacteriológica del agua de cultivo de Oncorhynchus mykiss del centro piscícola “El Ingenio”, Huancayo – Junín. Para ello, se definieron dos estaciones de muestreo, la ...
Meza Sosa, Rosa María(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
En el presente estudio se utilizó tuna proveniente del distrito del 3 de Octubre de la provincia de Chupaca – Huancayo- Junín; se realizó una previa caracterización física donde presenta un peso promedio de 104.40 g , Ø ...
Mallaupoma Misari, Sita Sonia; Ramos Martinez, Rosmery(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
La tesis fue realizada con el fin de determinar el “Efecto del método de hidrólisis en el almidón de papa (Solanum tuberosum) para la obtención de alcohol”. En la primera fase, se preparó tres suspensiones de almidón al ...
Castillo Oscanoa, Lissette Yasmina(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
Con la presente investigación se evaluó la estabilidad del extracto antociánico de flores de mastuerzo anaranjado, aplicado al yogurt como colorante con la finalidad de reemplazar colorantes sintéticos rojos. El extracto ...
Huaman Gongora, Lucia Antonieta(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
En la presente investigación se estudiaron las tunas moradas provenientes del departamento de Ayacucho tuvieron un promedio de rendimiento de cáscara de 48,7%, con la finalidad de extraer las betalainas de estas y evaluar ...
Chupurgo Socualaya, Edison; Tocas Llacuachaqui, Mitchel(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2012)
El objetivo de la investigación fue evaluar el tiempo de vida útil y las características sensoriales del maíz tostado de tres variedades que son: Blanco Paccha, Rojo Canchero y Blanco San Jerónimo, muestras propuestas por ...
Choque Mendoza, Sheyla Laura; Corilla Huaman, Gaby Pilar(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
Hoy en día existe un gran interés en los compuestos bioactivos o funcionales que poseen los vegetales, tal como las antocianinas que son pigmentos y se encuentran ampliamente distribuidos en frutas y flores (mastuerzo), ...
Cerrón Mallqui, Luz Marleni(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2012)
El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación del efecto del tipo de cocción en el contenido de antocianinas y capacidad antioxidante en papa nativa cuchipelo” tiene por objetivo principal evaluar el efecto de ...
Carhuamaca Canto, Ada(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
El presente trabajo de investigación se fundamenta debido al incremento de residuos orgánicos que no han sido aprovechadas en las Industrias de Procesamiento de Alimentos, es así como se desea incentivar y concientizar el ...
Camavilca Córdova, Malena; Leyla Aliaga, Mabel Juliana(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
El objetivo de esta investigación fue la identificación de antocianinas y carotenoides en los tres colores de flor de mastuerzo (Tropaeolum majus L.), la metodología incluyó la colecta y extracción de estos componentes. ...
Benites Quilca, Helen Paula(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
La presente investigación tiene como propósito comparar los solventes agua y etanol en la extracción de betalainas de las brácteas de buganvilla provenientes de los jardines del Colegio Salesiano Santa Rosa, ubicado en el ...
Asto Herrera, Lisbeth Karina(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
Conociendo la importancia que tienen los biocomponentes, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en la quinua variedad Hualhuas, es necesario saber cuál es el efecto que tiene la cocción por inmersión, tostado y ...
Adauto Osorio, Anali Yessica(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2012)
El fruto zarzamora (Rubus sp.) procedente de la comunidad Tintay Punco, Tayacaja, se estudió en el presente trabajo de investigación. Así mismo, se trabajó con el fruto en dos estados de madurez fisiológicamente maduro ...
Vila Zuñiga, Rocio(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2017)
El presente trabajo de investigación realiza la descripción del análisis del comportamiento Lineal de pavimentos flexible mediante Sistemas no convencionales, como la Inteligencia Artificial.
Este trabajo desarrolla un ...