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Evaluación de la diversidad lorística y restauración dirigida en astizales abandonados luego del cultivo de Lepidium meyenii - Junín

Peñaloza Fernandez, Richard Pavel (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2018)
Caracterización por peso molecular de proteínas solubles de maca, harina cruda, pre cocida, y cápsula mediante electroforesis sds-page

Valentín Mari, Angela Vanessa (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2009)
Evaluación de las rentabilidades de los elementos del sistema agroindustrial rural de maca (lepidium Peruvianum Chacon) en la provincia de Junín.

Rojas Barillas, Olivia Elizabeth; Sotelo Loyola, Silverio Paúl (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2005)
Evaluación de mezclas alimenticias en base a totoral (scirpus californicus) y maca (lepidium peruvianum chacón) para cuyes (cavia porcellus) de recria en una granja familiar en el distrito de Junín

Luna Carhuaz, Vilma (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos crìticos de control (HACCP) para la línea de producción de Harina de Maca (Lepidium Peruvianum Chacòn).

Aldana Cruz, Samuel Joel (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2006)
Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de maca (lepidium peruvianum chacón) pretostada en el distrito de Junín para exportación a Japón.

Puris Luna, Roy Rolando; Yali Chagua, Samuel Ángel (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2006)
Formulación de una mezcla proteica a base de macA (Lepidium peruvianum Chacón), oca (Oxalis tuberosa), quinua (Chenopodium quinoa), y tocosh por el metodo de extrusión

Barrera Condor, Gisela Miriam; Perez Condor, Pamela Sandy (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de una bebida nutricional a base de lactosuero, maca (Lepidium peruvianum Chacón) y chicuro (Stangea rizhanta)

Castillo Yauri, Cecilia Nataly (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
Rentabilidad de las empresas agroindustriales exportadoras de maca de la provincia de Junín

Yapias Avilez, Angy Ivett; Yapias Avilez, Lennie Juice (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
Modificación química de almidón nativo de maca (Lepidium Peruvianum) en sus características fisicoquímicas y reológicas

Hidalgo Ortiz, Annie Xrisa; Micho Ymaña, Nathaly Sthefany (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2016)

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