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Browsing Tesis - Pregrado - Ingeniería Química by Author "Grijalba Artica, Xiomara María"

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Efecto del tiempo y la temperatura de ebullición en la desnaturalización de proteínas extraídas por la maceración de cebada malteada

Grijalba Artica, Xiomara María; Zorrilla Chacón, Alisson Joyse
2023

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