Efecto de la suplementación con jabones cálcicos sobre la producción y composición láctea, en vacas Brown Swiss - EEA El Mantaro

Abstract

La investigación, llevada a cabo entre enero y octubre de 2022 en la Estación Experimental Agropecuaria El Mantaro, tuvo como objetivo principal evaluar la influencia de la suplementación con jabones cálcicos en vacas Brown Swiss sobre la respuesta productiva y la composición de la leche. Se diseñaron cinco raciones balanceadas con diferentes fuentes energéticas: T1 (Control), T2 (ración con aceite usado de cocina - AUC), T3 (ración con jabones cálcicos de AUC), T4 (ración con sebo), y T5 (ración con jabones cálcicos de sebo). Durante 60 días, vacas en lactancia primíparas y multíparas fueron asignadas aleatoriamente a estos tratamientos, evaluando semanalmente su desempeño. Los resultados indican que la producción diaria de leche sin corregir, leche corregida, peso vivo y condición corporal no mostraron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p=0.76, p=0.73, p=0.99 y p=0.75, respectivamente). Respecto a la composición de la leche, no se observaron diferencias significativas para sólidos no grasos (SNG), proteína (PT), lactosa (L) y densidad (D), mientras que la grasa (G) presentó diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p<0.05). En términos de utilidad bruta, considerando costos de alimentación, consumo de alimento, ingresos brutos y producción de leche, los tratamientos con AUC mostraron una mayor utilidad bruta en comparación con los demás tratamientos. Los resultados indican que la utilización de aceite usado de cocina como fuente de energía en la alimentación del ganado podría representar una opción más rentable. Para una mejor validación de esta tecnología, se recomienda realizar réplicas del experimento con un mayor número de unidades experimentales y en diferentes épocas del año. Este enfoque fortalecería la validez de los resultados y permitiría evaluar la consistencia de la eficiencia de la tecnología en diversas condiciones.