Abstract:
Hoy en día existe un gran acuerdo de que el atributo que contribuye, a determinar la posición de la empresa en el largo plazo, es la opinión de los clientes sobre el producto o servicio que reciben es lo que se ha dado en llamar calidad del servicio para ello es necesario contar con los encargados de brindar esta calidad, los trabajadores. Y después de haber observado que muchos de los trabajadores no brindan un servicio de calidad en los restaurantes, se realizó una investigación en base a este tema donde se busca determinar la relación que existe entre la satisfacción laboral y la calidad de servicio en los restaurantes de la ciudad de Tarma en el periodo 2012.
La investigación fue aplicada con estudios descriptivos y correlacional, durante el proceso se utilizó el Método Científico y como Método Específico el No Experimental transversal. El muestreo a utilizar fue el no probabilístico – intencional o de conveniencia, la cual está conformada por 5 restaurantes las cuales fueron elegidas de acuerdo a la ubicación, tamaño, número de empleados, de quien se tomó como grupo a 2 colaboradores y 10 clientes de cada Restaurante. Las Técnicas de recolección de datos que se aplicaron fueron la Observación, Cuestionario y Recopilación Documental. Finalmente, los resultados indican que existe una relación al nivel del 54.2%, no significativa al nivel del 0.05, es decir los resultados tienen un nivel de significancia del 45.8% lo cual indica que existe regular error de estimación, entre la satisfacción laboral y la calidad de servicio de los restaurantes de la ciudad de Tarma periodo 2012, permitiendo aceptar la hipótesis alterna planteada, con bajo nivel de significancia.