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Caracterización por peso molecular de proteínas solubles de maca, harina cruda, pre cocida, y cápsula mediante electroforesis sds-page

Valentín Mari, Angela Vanessa (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2009)
Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de maca (lepidium peruvianum chacón) pretostada en el distrito de Junín para exportación a Japón.

Puris Luna, Roy Rolando; Yali Chagua, Samuel Ángel (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2006)
Evaluación de las rentabilidades de los elementos del sistema agroindustrial rural de maca (lepidium Peruvianum Chacon) en la provincia de Junín.

Rojas Barillas, Olivia Elizabeth; Sotelo Loyola, Silverio Paúl (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2005)
Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos crìticos de control (HACCP) para la línea de producción de Harina de Maca (Lepidium Peruvianum Chacòn).

Aldana Cruz, Samuel Joel (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2006)

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