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Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto metanólico de las flores de la especie vegetal mastuerzo (tropaeolum majus L.) frente al crecimiento del microorganismo penicillium sp.

Bastidas Clemente, Yuly; Llacua Chávez, Lousset Fabiola (Universidad Nacional del Centro del Peru, 2016)
Evaluación del tipo de solvente en el rendimiento durante la extracción de colorante natural de la cascara de tuna morada (opuntia ficus)

Huaman Gongora, Lucia Antonieta (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2014)
Evaluación de efecto de sustitución de la harina de cáscara de tuna (Opuntia ficus) en la elaboración de panes

Carhuamaca Canto, Ada (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
Evaluación de la estabilidad de pigmentos del Mastuerzo (Tropaeolum majus) como colorante en yogurt

Castillo Oscanoa, Lissette Yasmina (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)

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