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Ciencias Agrarias - Satipo - Ingeniería Industrias Alimentarias Tropical
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Title: Obtención de fibra dietética a partir de piña (Ananas comosus) del cultivar cayena lisa Author: Miguel Hijar, Ever Hernán Date: 2008
Title: Caracterización fisicoquímica y funcional de la fibra dietética de cáscara de mango criollo de Satipo (Mangifera indica L.) Author: Artica Arroyo, Maribel Date: 2008
Title: Evaluación de cuatro temperaturas de prensado en la calidad del aceite virgen de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) Author: Pérez Romero, Leocadia Flor Date: 2008
Title: Elaboración de hojuelas fritas de pituca (Colocasia esculenta (L.) Schott) Author: Pajar Muñoz, Mery Luz Date: 2008
Title: Evaluación del yogurt de camu camu (myrciaria dubia H.B.K.Mc vaugh) a tres concentraciones de azúcar y tres temperaturas del almíbar frutado Author: Muñoz Neira, Ursula Jannet Date: 2009
Title: Evaluación de dos variedades de maní arachis hypohaea a dos temperaturas de tostado en la elaboración de mantequilla Author: Nuñez Castro, Helga Rebeca Date: 2009
Title: Investigación de mercados para la deshidratado de banano tipo pasa Author: Lorenzo Villegas, Yesica Nohemi Date: 2009
Title: Elaboración de néctar de guanábana (annona muricata l.) y evaluación de la vida útil en satipo. Author: Berrocal Argumendo, Lidia Date: 2010
Title: Influencia de la sacarosa y glucosa en la deshidratación osmótica del mango criollo (manguifera indica l.) de Satipo. Author: Yupanqui Cristóbal, Edith Ángela Date: 2010
Title: Estudio de almacenamento de tangelo (citrus reticulata x citrus paradisi) en refrigeración en la provincia de Satipo Author: Rodriguez Astudillo, José Luis Date: 2010
Title: Influencia del tostado en los compuestos fenóloicos y capacidad antioxidante de granos de café (coffea arabica l.) de Satipo Author: Paucar Anchirayco, Juan Abel Date: 2010
Title: Estudio de la cinética de degradación térmica del ácido ascórbico durante la pasteurización del zumo de naranja valencia (Citrus sinensis) Author: Aucayauri Meza, Edith Nancy Date: 2011
Title: Obtención de licor de Coca (Erythroxylum coca) var. Lamarck por maceración - Satipo Author: Bastidas Campos, Micaela Date: 2011
Title: Influencia de cuatro niveles de concentración del hígado de pollo (gallus domesticus) en las características sensoriales del paté Author: Corilloclla Huaman, Ivett Natali Date: 2011
Title: Evaluación del tiempo de fermentación del grano de cacao criollo (theobroma cacao) para la obtención de la pasta Author: Sinche Quillatupa, Edith Marisol Date: 2011
Title: Evaluación de vitamina C, polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos estados de madurez del camu camu (myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh) de Mazamari - Satipo Author: Caisahuna Sanabria, Mary Consuelo Date: 2012
Title: Caracterización organoléptica en taza de café orgánico (coffea arabica) variedad caturra según altitud en Satipo Author: Lázaro Córdova, Roberth Presentación Date: 2012
Title: Evaluación de la pulpa concentrada de carambola (Averrhoa carambola L.) a tres concentraciones de azúcar y dos temperaturas para la elaboración del yogurt frutado Author: Alfaro Mendoza, Aida; Muñoz Neira, Marisol Judith Date: 2013
Title: Evaluación de las características fisicoquímicas y microbiológicas en láminas de fruta de mango criollo (mangifera indica l.) Author: Ramos Obregón, Juan Guillermo Date: 2014
Title: Elaboración de galletas con una mezcla de harina de trigo y harina de bagazo de naranja valencia (citrus sinenesis l.) Author: Paucar Hinostroza, Uzziel Date: 2014

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