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Ciencias Agrarias - Satipo - Ingeniería Industrias Alimentarias Tropical
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Tesis - Pregrado- Ingeniería Industrias Alimentarias Tropical - Satipo
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Obtención de fibra dietética a partir de piña (Ananas comosus) del cultivar cayena lisa

Miguel Hijar, Ever Hernán
2008
Caracterización fisicoquímica y funcional de la fibra dietética de cáscara de mango criollo de Satipo (Mangifera indica L.)

Artica Arroyo, Maribel
2008
Evaluación de cuatro temperaturas de prensado en la calidad del aceite virgen de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Pérez Romero, Leocadia Flor
2008
Elaboración de hojuelas fritas de pituca (Colocasia esculenta (L.) Schott)

Pajar Muñoz, Mery Luz
2008
Evaluación del yogurt de camu camu (myrciaria dubia H.B.K.Mc vaugh) a tres concentraciones de azúcar y tres temperaturas del almíbar frutado

Muñoz Neira, Ursula Jannet
2009
Evaluación de dos variedades de maní arachis hypohaea a dos temperaturas de tostado en la elaboración de mantequilla

Nuñez Castro, Helga Rebeca
2009
Investigación de mercados para la deshidratado de banano tipo pasa

Lorenzo Villegas, Yesica Nohemi
2009
Elaboración de néctar de guanábana (annona muricata l.) y evaluación de la vida útil en satipo.

Berrocal Argumendo, Lidia
2010
Influencia de la sacarosa y glucosa en la deshidratación osmótica del mango criollo (manguifera indica l.) de Satipo.

Yupanqui Cristóbal, Edith Ángela
2010
Estudio de almacenamento de tangelo (citrus reticulata x citrus paradisi) en refrigeración en la provincia de Satipo

Rodriguez Astudillo, José Luis
2010
Influencia del tostado en los compuestos fenóloicos y capacidad antioxidante de granos de café (coffea arabica l.) de Satipo

Paucar Anchirayco, Juan Abel
2010
Estudio de la cinética de degradación térmica del ácido ascórbico durante la pasteurización del zumo de naranja valencia (Citrus sinensis)

Aucayauri Meza, Edith Nancy
2011
Obtención de licor de Coca (Erythroxylum coca) var. Lamarck por maceración - Satipo

Bastidas Campos, Micaela
2011
Influencia de cuatro niveles de concentración del hígado de pollo (gallus domesticus) en las características sensoriales del paté

Corilloclla Huaman, Ivett Natali
2011
Evaluación del tiempo de fermentación del grano de cacao criollo (theobroma cacao) para la obtención de la pasta

Sinche Quillatupa, Edith Marisol
2011
Evaluación de vitamina C, polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos estados de madurez del camu camu (myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh) de Mazamari - Satipo

Caisahuna Sanabria, Mary Consuelo
2012
Caracterización organoléptica en taza de café orgánico (coffea arabica) variedad caturra según altitud en Satipo

Lázaro Córdova, Roberth Presentación
2012
Evaluación de la pulpa concentrada de carambola (Averrhoa carambola L.) a tres concentraciones de azúcar y dos temperaturas para la elaboración del yogurt frutado

Alfaro Mendoza, Aida; Muñoz Neira, Marisol Judith
2013
Evaluación de las características fisicoquímicas y microbiológicas en láminas de fruta de mango criollo (mangifera indica l.)

Ramos Obregón, Juan Guillermo
2014
Elaboración de galletas con una mezcla de harina de trigo y harina de bagazo de naranja valencia (citrus sinenesis l.)

Paucar Hinostroza, Uzziel
2014

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