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  Title: Evaluación del escarificador MEQT-180X, en tres variedades de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) para reducir saponina y conservar lisina.  Author: CCora Huamán, Angela Margot Date: 2017
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  Title: Evaluación de disminución de carga orgánica de los efluentes domésticos con microorganismos eficaces para el uso de agua tipo III.  Author: Edith Luz, Orihuela de la Cruz Date: 2019
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  Title: Evaluación de la microencapsulación por atomización en el contenido de polifenoles de huacatay (Tagetes minuta L.) Obtenido por ultrasonido.  Author: Jose Luis, Chanco trucios; Zebina, Leandro de la Cruz Date: 2019
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  Title: Extracción, microencapsulación y cuantificación de compuestos fenólicos asistida por ultrasonido a partir de residuos de café (Coffea Arábica L.).  Author: Denis Dante, Corilla Flores Date: 2019
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  Title: Optimización de parámetros de hilado y rendimiento de queso mozzarella en una marmita semiautomática.  Author: Demetrio Honorato, Garcia Quispe Date: 2019
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  Title: Efecto del solvente y tiempo en la extracción por microondas de glucosinolatos y compuestos fenólicos de mashua morada (Tropaeolum tuberosum).  Author: Judith Sthefani, Pariona Cahuana Date: 2019
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  Title: Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial de inca muña en estado fresco y seco  Author: Hospino Cosme, Lizbeth Maritza; Mallma Garzon, Flor de Maria Date: 2019
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  Title: Café tipo exportación para emisión de warrant y certificado de depósito en almacenes generales y aduaneros S.A.  Author: Girón Saico, Félix Emilio Date: 2019
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  Title: Evaluación de presión, temperatura y cosolvente en el rendimiento y actividad antioxidante de antocianinas extraídas de mashua negra por fluidos supercríticos  Author: Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes Date: 2019
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  Title: Evaluación de la emulsión, ácidos grasos y características sensoriales en la elaboración de salchichas sustituyendo grasa por aceite vegetal  Author: Chancasanampa Lara, Yoshie; Mucha Payano, Katheryn Joshelyn Date: 2019
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  Title: Efecto de extensores amiláceos sobre las características fisicoquímicas, fitoquímicas, funcionales y sensoriales en la extrusión de semilla de granadilla (Passiflora ligularis).  Author: Villalva Eulogio, Cynthia Aracelly Date: 2019
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  Title: Evaluación de bioactivos y actividad antioxidante en el secado de sauco (Sambucus peruviana HBK) por espectrofotometria y antocianinas por HPLC  Author: Garay Veliz, Mayomi Date: 2019
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  Title: Optimización del proceso de extracción de saponinas del escarificado de quinua (Chenopodium quinoa willd) asistido por ultrasonido, y caracterización  Author: Jaime Ruiz, Carlos Alexander Date: 2019
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  Title: Evaluación de la actividad prebiótica in vitro y propiedades funcionales de la harina de pulpa de calabaza (Curcubita ficifolia)  Author: Canchanya Espiritu, Magaly Katerin; Munive Muñico, Rut Date: 2019
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  Title: Evaluación del contenido de fitoesteroles, compuestos fenólicos y actividad antioxidante en la harina de semilla de calabaza (Cucurbita ficifolia)  Author: Asto Bonilla, Luz Maricela Date: 2019
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  Title: Efecto de la ebullición, microondas y extrusión en el contenido de glucosinolatos en la obtención de harinas de maca amarilla  Author: Espinoza Tumialan, Carmen Luz Date: 2018
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  Title: Formulación y evaluación sensorial de un filtrante bioactivo basado en mashua (Tropaeolum tuberosum) y tusa de maíz morado (Zea mays)  Author: Jumpa Miguel, Leodan Encinas Date: 2018
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  Title: Efecto del cereminado en el contenido de nutrientes y antinutrientes en tres variedades de quinua (chenopodium quinoa Willd.) de la Región Junìn  Author: Aldana Huaranga, Michel Hans Date: 2018
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  Title: Efecto de la temperatura de escaldado y fritado en el contenido de acrilamida de papa nativa, oca y mashua amarilla  Author: Yaranga Oncihuay, Ruth Isabel Date: 2019
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  Title: Optimización del proceso de microencapsulación de aceite de palta obtenido por CO2 supercrítico  Author: Guevara Bernaola, Beliza; Quispe Florentino, Betina Yudid Date: 2019

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