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Tesis - Pregrado - Ingeniería en Industrias Alimentarias
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Remoción de contaminantes de aguas residuales de un matadero de equinos por el método de electrocoagulación a nivel de laboratorio

Paitan De La Cruz, Marco Antonio; Sifuentes Cateño, Gustavo
2018
Selección de levaduras nativas Saccharomyces cerevisiae aisladas de chicha de jora del Valle del Mantaro

García Ventocilla, David Dany; Mamani Gamarra, Gloria María
2008
Simulación de la variación de temperatura interna por efecto de la temperatura de almacenamiento, variedad de papa y forma de almacenaje

Pérez Sueldo, Daniela Beatriz
2014
Sustitución parcial de harina de trigo por harina de residuos de alcachofa en cupcakes sobre sus atributos fisicoquímicos, químicos y sensoriales

Cuchula Palomares, Ronald; Landeo Prado, Kely Karina
2024-12-13
Tamaño de partícula, relación huamanpinta/cáscara de piña, tiempo y temperatura de infusión de filtrantes edulcorados sobre compuestos fenólicos y capacidad antioxidante

Hormaza Canto, Mildred Nadia; Ortega Arana, Jeison Rufino
2023
Tecnología para la Obtención de Zumo de Zanahoria (Daucus carota L.) en envases flexibles

Oré Tapia, Richard Percy
2008
Uso de dióxido de cloro y su comparación con el hipoclorito de sodio en el proceso de desinfección del acondicionamiento de carnes de exportación

Villanueva Tapia, Mario Christian
2010
Uso del pulidor de cebada para el desamargado de quinua (chenopodium quinoa willd) por vía seca.

Gaspar Tovar, Doris Teresa
2023
Utilización de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) en panificación

Ventura Malpica, Jessica Elizabeth
2007

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