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Evaluación de presión, temperatura y cosolvente en el rendimiento y actividad antioxidante de antocianinas extraídas de mashua negra por fluidos supercríticos

Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2019)

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- Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes (1)
Subject
- Antocianinas (1)
- Capacidad antioxidante (1)
- Mashua (1)
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Date Issued
- 2019 (1)
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- Yes (1)