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Influencia de la stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en las características sensoriales y fisicoquímicas en el néctar de arándano (Vaccinium corymbosum)

Guillermo Gaspar, Yolanda Yovana (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2019)
Efecto de la concentración de extracto de stevia (Stevia rebaudiana B) en las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas del néctar de piña (Anana comusos)

Ramos Cirineo, Ana Isabel; Ramos Cirineo, Zoraima Luz (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)

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- Características sensoriales (2)
- Análisis fisicoquímico (1)
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Date Issued
- 2015 (1)
- 2019 (1)
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