• 

  Extracción, caracterización química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de Eucalipto (Eucalyptus globulus) 

  Condor Gómez, Elizabeth Sulema; Gómez Capcha, Betty Gumercinda
  2025-03-11
• 

  Tiempo de almacenamiento y características funcionales de las gomitas de jengibre (Zingiber officinale Roscoe) y zumo de naranja (Citrus sinensis) 

  Cardenas Amancay, Marilyn Ildaura
  2024-12-23
• 

  Impacto de prebióticos y probióticos naturales en la calidad de la carne de cuy (Cavia Porcellus) durante su desarrollo, Junín 2023 

  Amaro Victorio, Susana Esther; Osorio Condor, José Alberto
  2024-12-05
• 

  Evaluación nutricional y funcional de una bebida de sauco (Sambucus peruviana), espirulina (Spirulina platensis) y cushuro (Nostoc sphaericum) 

  Mandujano Espinal, Medalit Elizabet
  2024-12-05
• 

  Evaluación del contenido de ácido ascórbico en el néctar de carambola (Averrhoa carambola) en almacén en la provincia de Junín 

  Atencio Huaranga, Saly Yaquiline; Chuquivilca Córdova, Judit Rosario
  2024-10-03
• 

  Evaluación físico - química de suelos alto andinos perturbados con monocultivo de maca Lepidium meyenii 

  Arzapalo Astuhuaman, Leslie Isabel
  2024-09-18
• 

  Efectos de los bioflavonoides extraídos de la cáscara de piña Golden Sweet (Ananas comosus) y su aplicación como antioxidante en un yogurt natural 

  Delgado Laureano, Jhoselyn Katyuska; Hilario Astuhuamán, Alberto Alexander
  2024-08-13
• 

  Propiedades fisicoquímicas, funcionales y organolépticas de gomitas de sauco (Sambucus peruviana) parcialmente edulcoradas con Estevia (Stevia rebaudiana) 

  Camposano Briceño, Ruth Liliana; Yantas Chaccha, Silvia Milagritos
  2024-08-22
• 

  Determinación de los factores externos que influyen en la vida útil de la leche pasteurizada en los anaqueles del distrito de Santa Anita, Lima – Perú 

  Alderete Arzapalo, Abelardo Xavier
  2024-08-22
• 

  Evaluación de la calidad e inocuidad de la leche cruda bovina en las comunidades circundantes del lago Junín 

  Limachi Chavez, Yhoselyn Sherly; Vicuña Vasquez, Ubaldo Christian
  2024-07-15
• 

  Capacidad antioxidante del yogurt funcional con adición de antiocianinas de mastuerzo (Tropaeolum majus L.) 

  Cruz Loyola, Franklin Jonatan
  2019
• 

  Influencia del procesamiento y almacenamiento en la actividad antioxidante de la mashua (Tropaeolum tuberosum R & P) en almíbar, parcialmente edulcorado con estevia (Stevia rebaudiana) 

  Chavez Bazan, Edna Imelda; Mosquera Machacuay, Shayla
  2018
• 

  Estudio de prefactibilidad para la instalación de una piscigranja de trucha arco iris (Oncorhynchus mikyss) en la Provincia de Junín Anexo de Huamanrripa 

  Pucuhuaranga Salcedo, Luis Miguel
  2019
• 

  Efecto de la adición de extracto de maca (Lepidium meyenii Walp) sobre las características del yogurt simbiótico con fos de yacón (Smallanthus sonchifolius) 

  Chuco Salcedo, Jahn Máximo
  2019
• 

  Influencia de la stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en las características sensoriales y fisicoquímicas en el néctar de arándano (Vaccinium corymbosum) 

  Guillermo Gaspar, Yolanda Yovana
  2019

View more