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Title: Capacidad antioxidante del yogurt funcional con adición de antiocianinas de mastuerzo (Tropaeolum majus L.) Author: Cruz Loyola, Franklin Jonatan Date: 2019
Title: Caracterización de la mermelada dietetica de piña (Anana comusos) y naranja (Citrus sinensis) edulcorado parcialmente con stevia (Stevia rebaudiana) Author: Gamarra Condor, Jose Luis; Rosales Mateo, Ana Rosa Date: 2016
Title: Caracterización morfológica de los ecotipos de chicash (Stangea rhizanta) en la zona de Chipián – Junín Author: Cóndor Alvarado, Gilbert Date: 2013
Title: Característica organolépticas del embutido prensado de carne de alpaca (lama pacos) con diferentes porcentajes de insumos en el distrito de Junín Author: Córodova Ricaldi, Luz Elvira; Rosales Cruz, Katty Roxana Date: 2009
Title: Determinación de aceptabilidad y digestibilidad de la galleta de trigo con sustitución parcial de la harina sucedánea de maca (lepidium peruvianum chacón) en la provincia de Junín. Author: Payano Rojas, Nithza; Payano Rojas, Nancy Date: 2010
Title: Determinación de las características microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales de una bebida fermentada probiotica a partir de lactosuero Author: Machacuay Córdova, Santiago Mauro Date: 2014
Title: Determinación de los parámetros óptimos de elaboración de jabón a partir de grasa de ovino (Ovis aries) en la provincia de Junín Author: Freddy Oscar, Anco Tacuri Date: 2011
Title: Determinación de parámetros óptimos en la elaboración de rodajas de maca (lepidium peruvianum chacón) en almíbar de mandarina (citrus reticulata) utilizando envases de vidrio - Junín Author: Flores Córdova, José Antonio; León Machacuay, José Antonio Date: 2006
Title: Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos crìticos de control (HACCP) para la línea de producción de Harina de Maca (Lepidium Peruvianum Chacòn). Author: Aldana Cruz, Samuel Joel Date: 2006
Title: Efecto de la adición de extracto de maca (Lepidium meyenii Walp) sobre las características del yogurt simbiótico con fos de yacón (Smallanthus sonchifolius) Author: Chuco Salcedo, Jahn Máximo Date: 2019
Title: Efecto de la concentración de extracto de stevia (Stevia rebaudiana B) en las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas del néctar de piña (Anana comusos) Author: Ramos Cirineo, Ana Isabel; Ramos Cirineo, Zoraima Luz Date: 2015
Title: Efecto de la miel y el polen en las características físicas, químicas, nutritivas y organolépticas en el yogurt natural batido Author: Astete Yapias, Ever Thom; Huaman Bao, Sonia Lucia Date: 2012
Title: Efecto del ácido ascórbico en el pardeamiento enzimático y características organolépticas de la papa seca obtenida de tres variedades Author: Carhuachin Condor, Luzbel Patricia; Vega Ricaldi, Jhon Willy Date: 2015-06
Title: Elaboración de una mezcla alimenticia a base de tarwi (lupinus mutabilis sweet), Quinua (chenopodium quinoa willd), Maca (lepidium peruvianum chacón), y Lúcuma (pouteria lucuma) mediante extrusión Author: Huaccho Human, Carmen Violeta; Lope Surichaqui, Miriam Date: 2007
Title: Elaboración y evaluación de las características organolépticas de galletas dulces integrales enriquecida a base de trigo (Triticum vulgare) ysalvado de quinua (Chenopodium quinoa willd) variedad blanca Junín Author: Arroyo Saez, Margarita Irene; Barrientos Cruz, Angela Noemi Date: 2014
Title: Estrategias para mejorar el clima organizacional de la empresa agroindustrial Ecoandino SAC - Unidad de producción Junín Author: Ricaldi Espinoza, Rosa Lucy Date: 2009
Title: Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de maca (Lepidium peruvianum Chacón) gelatinizada para exportación a Estados Unidos Author: Camavilca Ureta, Berthila Mayra; Camavilca Ureta, Luisa Mireya Date: 2012
Title: Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de harina de maca (lepidium peruvianum chacón) pretostada en el distrito de Junín para exportación a Japón. Author: Puris Luna, Roy Rolando; Yali Chagua, Samuel Ángel Date: 2006
Title: Estudio de prefactibilidad para la instalación de una piscigranja de trucha arco iris (Oncorhynchus mikyss) en la Provincia de Junín Anexo de Huamanrripa Author: Pucuhuaranga Salcedo, Luis Miguel Date: 2019
Title: Estudio técnico económico para la implementación de una granja comercial dedicada a la crianza y beneficio del Cuy (cavia porcellus) en el distrito de Junín Author: Condor Chuco, Yobana Yolanda; Pucuhuaranga Cabanilla, Paul Ernst Date: 2009

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