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Temperatura de secado y concentración de carragenina en las caracteristicas físicas y antocianinas del extracto atomizado del mastuerzo (tropaeolum majus)

Alfaro Soria, Jimna Keberlin; Farjes Fuentes Rivera, Redfor Ricardo
2016
Temperatura y concentración sobre el perfil reológico de la pulpa de pepino dulce (Solanummuricatum Aiton)

Landa Guadalupe, José Dennis; Rafael Atapoma, Marcelino Antonio
2016
Temperatura y la difusividad másica del secado de plátano verde (musa paradisiaca) de la variedad ingiri

Torres Lara, Marco Antonio
2012
Valor nutricional y sensorial de sopa instantánea a base de pulpa deshidratada de calabaza (Cucurbita ficifolia) y harina de maiz (Zea mays L.)

Amaro Espinoza, Gerson; Nuñez Caparachin, Margot Cecilia
2024-12-27
Vida útil de humitas dulces de maíz choclo serrano tipo cuzco (zea mays l.). Almacenadas en refrigeración

Samaniego Timoteo, Silvia Inés
2013

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