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Browsing Ingeniería Agroindustrial – Tarma by Subject "Almidón nativo"

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Efecto de la modificación química del almidón nativo de papa (solanum tuberosum), sobre sus características fisicoquímicas y reológicas

Obregon Vento, Ronald Diego; Estrella Parian, Pedro Anival
2014
Evaluación de la calidad del almidón obtenido de tres variedades de papa (solanum tuberosum) cultivadas en la provincia de Jauja

Soto Izarra, Rubén Davis; Yantas Huaynate, Pilar Erika
2012

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