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Browsing Ingeniería Agroindustrial – Tarma by Subject "Antocianinas monoméricas"

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Temperatura de secado y concentración de carragenina en las caracteristicas físicas y antocianinas del extracto atomizado del mastuerzo (tropaeolum majus)

Alfaro Soria, Jimna Keberlin; Farjes Fuentes Rivera, Redfor Ricardo
2016

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