UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

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Perfil de ácidos grasos de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de chía germinada (Salvia hispánica L.)

Palomino Vicuña, Marco Antonio; Salazar Garcia, Andrea Ximena (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2017)
Caracterización fisicoquímica del extracto espectorante de ajo (allium sativum l.), kión (zingiber officinale l.), eucalipto (eucaliptus globulus l.) y linaza (linum usitatissimum l.)

Yachachin Espinoza, Silvia Luddy (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2013)
Evaluación fisicoquímica, químico proximal y sensorial de la leche de soya (Glycine max) fermentada con Cultivo Kéfir

Leonardo León, Nataly Joseline (Universidad Nacional del Centro del Perú, 2017)

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Date Issued
- 2017 (2)
- 2013 (1)
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